Kodėl naminis humusas yra mėgstamas pasirinkimas
Pasigaminti šį užkandį namuose yra pigiau ir skaniau nei pirkti parduotuvėje. Naminis humusas leidžia patiems reguliuoti česnako, citrinos ar druskos kiekį pagal savo skonį. Tai sveikas pasirinkimas, kuriame gausu skaidulų ir augalinių baltymų. Šis receptas padės jums išgauti idealią konsistenciją kiekvieną kartą.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant naminis humusas
Sausinimas: Atidarykite avinžirnių skardinę ir supilkite turinį į sietelį. Gerai nuplaukite avinžirnius po šaltu tekančiu vandeniu. Palikite juos trumpam nusausėti, kad neliktų skysčio pertekliaus.
Smulkinimas: Į maisto smulkintuvą sudėkite nuluptas česnako skilteles, supilkite citrinos sultis ir sezamų pastą. Plakite šiuos ingredientus apie minutę, kol masė taps puri. Tai padės užtikrinti tolygų česnako pasiskirstymą.
Maišymas: Į smulkintuvą suberkite nusausintus avinžirnius, druską ir supilkite alyvuogių aliejų. Viską plakite kelias minutes, kol gausite tirštą ir vientisą masę. Jei reikia, šaukštu nubraukite likučius nuo smulkintuvo sienelių.
Užbaigimas: Nenustodami plakti, po truputį pilkite šaltą vandenį. Tai padarys masę dar kremiškesnę ir lengvesnę. Paruoštą kremą patiekite dubenėlyje, apšlakstę šiek tiek aliejaus.
Papildomi patarimai apie naminis humusas
Norėdami, kad naminis humusas būtų ypač švelnus, galite nulupti avinžirnių odeles. Tai užima šiek tiek laiko, tačiau rezultatas tikrai bus vertas pastangų. Jei masė atrodo per tiršta, pilkite po šaukštą labai šalto vandens, kol gausite norimą tirštumą.
Svarbu naudoti kokybišką sezamų pastą, nes ji suteikia pagrindinį skonį. Jei mėgstate aštriau, įmaišykite šiek tiek malto kumino arba rūkytos paprikos miltelių. Laikykite paruoštą kremą uždarame inde šaldytuve, kad naminis humusas neišsausėtų.
Taip pat peržiūrėkite
lakštiniai su krevetėmis,
omaro sumuštinis bandelėje arba
menkės ikrų salotos.
