Kodėl verta paruošti agrastų košė
Ši agrastų košė pasižymi unikaliu skoniu kuriame susijungia uogų rūgštelė ir malonus saldumas. Tai labai paprastas būdas panaudoti didelį kiekį uogų derliaus. Gaminimas neužima daug laiko o produktai yra pigūs ir lengvai prieinami. Šis desertas primena vaikystę ir kvepia vasaros sodu.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant agrastų košė
Uogų paruošimas: Agrastus gerai nuplaukite ir nuskabykite jų kotelius bei uodegėles. Sudėkite uogas į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite ant vidutinės ugnies kol uogos suminkštės ir pradės trūkinėti.
Trynimas ir saldinimas: Jei norite vientisos masės išvirusias uogas pertrinkite per sietelį. Jei odelės netrukdo galite jas tiesiog sutrinti šaukštu puode. Įberkite cukrų bei vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite kol ištirps.
Kruopų virimas: Į verdančią uogų masę lėta srovele pilkite manų kruopas. Nuolat maišykite kad nesusidarytų gumuliukai. Virkite dar kelias minutes kol desertas sutirštės.
Atvėsinimas: Supilstykite paruoštą masę į dubenėlius ir palikite visiškai atvėsti. Desertui sustingus jį galite patiekti su šaltu pienu arba grietinėle. Geriausią skonį agrastų košė įgauna po kelių valandų šaldytuve.
Patarimai ir gudrybės ruošiant agrastų košė
Naudokite tik prinokusius agrastus nes jie suteikia sodriausią skonį. Jei jūsų turimos uogos labai rūgščios cukraus kiekį galite šiek tiek padidinti. Agrastų košė gali būti gaminama ir su krakmolu jei pageidaujate skaidresnės tekstūros. Maišydami manų kruopas naudokite šluotelę nes tai geriausias būdas išvengti gumulų susidarymo.
Galite eksperimentuoti ir įmaišyti šiek tiek raudonųjų serbentų dėl ryškesnės spalvos. Svarbu virti ant nedidelės ugnies kad masė neprisviltų prie puodo dugno. Jei norite dar gaivesnio skonio į masę galite įtarkuoti šiek tiek citrinos žievelės.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
vištiena žaliajame karyje,
lėtai kepta antis arba
kalakutienos vyniotinis.
