Kodėl verta gaminti beigeliai karšto oro gruzdintuvėje
Šis receptas taupo laiką, nes beigeliai orkaitėje iškepa greičiau nei įprastoje orkaitėje. Karštas oras tolygiai paskirsto šilumą, todėl plutelė tampa traški. Jums reikės tik kelių bazinių ingredientų, kuriuos dažniausiai jau turite virtuvėje. Tai sveikesnė alternatyva pirktiniams kepiniams.
Kaip gaminti beigeliai karšto oro gruzdintuvėje
Tešlos paruošimas: Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Sudėkite graikišką jogurtą ir viską gerai išminkykite rankomis, kol gausite vientisą masę.
Formavimas: Padalinkite tešlą į keturias lygias dalis. Iš kiekvienos dalies suformuokite ilgą dešrelę ir sujunkite galus, kad gautumėte apskritimą su skyle viduryje.
Aptepimas: Mažame dubenėlyje išplakite kiaušinį su šlakeliu vandens. Kiekvieną beigelį aptepkite kiaušinio plakiniu ir apibarstykite sezamų sėklomis arba kitais mėgstamais prieskoniais.
Kepimas: Įdėkite paruoštus kepinius į krepšelį palikdami tarpus. Kepkite nustatę šimtą aštuoniasdešimt laipsnių temperatūrą apie dvylika minučių, kol jie gražiai paruduos.
Patarimai ir gudrybės ruošiant beigeliai karšto oro gruzdintuvėje
Jei tešla per daug limpa prie rankų, galite įberti dar šiek tiek miltų. Svarbu neperminkyti tešlos per ilgai, kad beigeliai orkaitėje netaptų kieti.
Galite eksperimentuoti su pabarstukais naudodami aguonas, česnako granules arba sūrį. Visada palikite pakankamai vietos tarp kepinių, kad karštas oras galėtų laisvai cirkuliuoti. Taip užtikrinsite, kad jie iškeps tolygiai iš visų pusių. Jei jūsų įrenginys turi įkaitinimo funkciją, naudokite ją geresniam rezultatui pasiekti.
Jei patiko šis receptas, galite išbandyti ir
dešrelės tešloje karšto oro gruzdintuvėje,
brie karšto oro gruzdintuvėje arba
vištienos cordon bleu karšto oro gruzdintuvėje.
