Geros priežastys gaminti brie sluoksniuotoje tešloje karšto oro gruzdintuvėje
Šis gaminimo būdas leidžia sūriui tolygiai išsilydyti, kol tešla tampa auksinė ir traški. Brie sluoksniuotoje tešloje orkaitėje paruošiamas daug greičiau nei įprastoje orkaitėje. Jums nereikia įkaitinti didelės erdvės, todėl taupote laiką ir energiją. Tai paprastas receptas, kuris atrodo prabangiai ant stalo.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti brie sluoksniuotoje tešloje karšto oro gruzdintuvėje
Pasiruošimas: Atšildykite sluoksniuotą tešlą iki kambario temperatūros. Ištieskite ją ant lygaus paviršiaus ir padėkite Brie sūrį į centrą. Jei norite, ant sūrio viršaus galite uždėti smulkintų riešutų arba šlakelį medaus.
Suvyniojimas: Atsargiai užlenkite tešlos kraštus ant sūrio viršaus, kad jis būtų visiškai uždengtas. Gerai suspauskite kraštus, kad sūris neišbėgtų kepimo metu. Mažame indelyje išplakite kiaušinį ir juo aptepkite visą tešlos paviršių.
Kepimas: Įtieskite kepimo popierių į prietaisą ir padėkite paruoštą sūrį. Nustatykite temperatūrą iki 180 laipsnių. Kepkite apie dešimt ar dvylika minučių, kol paviršius taps gražios auksinės spalvos.
Patiekimas: Išimkite iškeptą sūrį ir leiskite jam kelias minutes pailsėti prieš pjaustant. Tai padės vidui šiek tiek sutvirtėti. Patiekite karštą su krekeriais arba šviežia duona.
Svarbūs patarimai apie brie sluoksniuotoje tešloje karšto oro gruzdintuvėje
Svarbu, kad Brie sluoksniuotoje tešloje orkaitėje būtų gerai užsandarintas. Jei tešloje liks tarpų, lydytas sūris išbėgs ant kepimo popieriaus. Galite naudoti ir Camembert sūrį, jei mėgstate stipresnį skonį.
Prieš tepdami kiaušinio plakinį, galite tešlą lengvai įpjauti peiliu dekoratyviems raštams sukurti. Jei tešla runda per greitai, šiek tiek sumažinkite temperatūrą likus kelioms minutėms iki galo. Patiekimui puikiai tinka spanguolių ar bruknių uogienė.
Daugiau įkvėpimo rasite čia:
mėsainis karšto oro gruzdintuvėje,
šaldyta menkė karšto oro gruzdintuvėje arba
pyragėlis puodelyje karšto oro gruzdintuvėje.
