Geros priežastys gaminti česnakinės bagetės
Šios česnakinės bagetės gaminamos iš paprastų ingredientų, kuriuos dažniausiai jau turite savo virtuvėje. Namuose paruoštas sviesto ir česnako mišinys yra daug skanesnis už pirktinį variantą. Galite patys reguliuoti česnako stiprumą ir druskos kiekį pagal savo skonį. Tai puikus būdas panaudoti šiek tiek pastovėjusią duoną ir paversti ją skaniu patiekalu.
Kaip pasiruošti česnakinės bagetės
Sviesto paruošimas: Dubenėlyje sumaišykite minkštą sviestą su smulkintu česnaku ir druska. Įdėkite smulkiai pjaustytas petražoles bei džiovintas žoleles. Viską gerai ištrinkite šakute, kol gausite vientisą masę. Svarbu, kad sviestas būtų pakankamai minkštas tolygiam tepimui.
Batonų pjaustymas: Paimkite bagetes ir padarykite gilias įpjovas kas kelis centimetrus. Nepjaukite iki pat apačios, kad batonas liktų vientisas. Į kiekvieną pjūvį įdėkite po šaukštelį paruošto sviesto mišinio. Galite šiek tiek patepti ir bagetės viršų dėl gražios spalvos.
Kepimo paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Paruoštas bagetes sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Jei norite labai minkšto vidaus, galite bagetes laisvai apvynioti folija. Taip sviestas geriau susigers į duoną kepimo metu.
Kepimas: Kepkite bagetes orkaitėje apie 10 minučių, kol jos taps auksinės spalvos. Jei naudojote foliją, paskutines kelias minutes ją atidenkite, kad viršus apskrustų. Ištraukite iš orkaitės ir leiskite minutę atvėsti. Patiekite dar šiltas, kol sviestas yra skystas.
Papildomi patarimai apie česnakinės bagetės
Jei norite sotesnio varianto, į kiekvieną pjūvį kartu su sviestu įdėkite šiek tiek tarkuoto sūrio. Tam puikiai tinka fermentinis sūris arba mocarela, kuri skaniai išsilydo. Svarbu stebėti kepimo laiką, nes česnakinės bagetės gali greitai perkepti ir tapti per kietos. Jei česnakas jums per aštrus, prieš maišydami į sviestą galite jį trumpai pakepinti keptuvėje.
Tai sušvelnins skonį ir suteiks lengvą riešutų aromatą. Visada naudokite tikrą sviestą, o ne augalinius riebalų mišinius geresniam skoniui išgauti. Jei gaminate didesniam žmonių kiekiui, paruoštus batonus galite laikyti šaldytuve iki kepimo.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
jogurtas su medumi ir riešutais,
ravioliai su sūriu arba
ėrienos kulninė raudonajame vyne.
