Kodėl meksikietiški takai yra geras pasirinkimas
Šie meksikietiški takai paruošiami labai greitai, todėl sutaupysite laiko virtuvėje. Naudojami paprasti ingredientai, kurių galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Galite drąsiai keisti daržoves ir padažus, kad kiekvieną kartą skonis būtų šiek tiek kitoks. Namuose gaminami meksikietiški takai dažnai būna skanesni ir šviežesni nei pirktiniai.
Kaip ruošti meksikietiški takai
Mėsos paruošimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi og sudėkite maltą jautieną. Kepkite mėsą ant vidutinės ugnies, kol ji paruduos, ir medine mentele susmulkinkite stambesnius gabalėlius. Supilkite prieskonių mišinį ir šiek tiek vandens, tada troškinkite kelias minutes.
Daržovių smulkinimas: Kol mėsa kepa, nuplaukite ir supjaustykite visas daržoves. Smulkiai supjaustykite salotas, pomidorus ir raudonąjį svogūną. Sudėkite paruoštas daržoves į atskirus indelius, kad kiekvienas galėtų pasirinkti norimus ingredientus.
Paplotėlių šildymas: Takų paplotėlius trumpam įdėkite į įkaitintą orkaitę arba pašildykite sausoje keptuvėje. Jie turi tapti šilti ir šiek tiek traškūs, bet nesudegti. Šilti paplotėliai geriau išlaiko formą ir suteikia geresnį skonį.
Surinkimas: Į kiekvieną pašildytą paplotėlį įdėkite po porą šaukštų paruoštos mėsos. Ant viršaus užbarstykite sūrio, sudėkite daržoves ir įdėkite šiek tiek grietinės. Taip paruošti meksikietiški takai patiekiami iš karto, kol mėsa dar karšta.
Svarbūs patarimai apie meksikietiški takai
Jei norite aštresnio skonio, į maltą mėsą galite įpjaustyti šviežio čili pipiro. Taip pat meksikietiški takai puikiai dera su šviežia kalendra ar laimo sultimis, kurios suteikia gaivumo. Sūrį geriausia tarkuoti patiems, nes jis geriau lydosi nei jau sutarkuotas iš maišelio. Jei neturite jautienos, galite naudoti maltą vištieną arba kalakutieną.
Svarbu neperkaitinti paplotėlių, kad jie netaptų per daug trapūs ir nelūžtų valgant. Galite naudoti ir minkštas tortilijas, jei jums labiau patinka minkšta tekstūra. Patiekite viską atskiruose induose, kad kiekvienas šeimos narys galėtų susikonstruoti savo vakarienę pats. Šie meksikietiški takai geriausiai tinka valgyti rankomis.
Daugiau idėjų rasite čia:
makaronai su keptais pomidorais,
menkės ceviche arba
miško uogų uogienė.
