Pradžia » Žuvis ir jūros gėrybės » Plokščiosios žuvys » Ruginė duona su plekšnės filė

Ruginė duona su plekšnės filė

Name: Ruginė duona su plekšnės filė
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcijos
Cuisine: Ruginė duona su plekšnės filė
Ingredients: 2 riekės ruginės duonos; 200 g plekšnės filė; 20 g kvietinių miltų; 10 g sviesto; 10 ml aliejaus; 1 žiupsnelis druskos; 1 žiupsnelis pipirų; 20 g majonezo; 2 skiltelės citrinos; 1 sauja krapų

Ruginė duona su plekšnės filė yra tradicinis ir sotus patiekalas, kurį paruošite vos per kelias minutes. Šis derinys puikiai tinka greitiems pietums ar lengvai vakarienei namuose. Traški žuvis ant tamsios duonos riekės visada atrodo estetiškai ir yra labai skani. Paprastas paruošimo būdas užtikrina, kad žuvis išliks sultinga ir aromatinga.

Paprasti Receptai

★★★★★

4.7 (8 įvertinimų)

Bendrinti receptą čia

Kodėl verta paruošti ruginė duona su plekšnės filė

Ruginė duona su plekšnės filė vertinama dėl savo maistinių savybių ir paprastumo. Plekšnė yra lengva balta žuvis, kuri suteikia organizmui reikalingų baltymų. Ruginė duona prideda malonų poskonį ir suteikia energijos visai dienai. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori valgyti sveikiau, bet neturi daug laiko gaminimui. Receptas nereikalauja jokių sudėtingų ingredientų ar specialių įrankių.

Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti ruginė duona su plekšnės filė

Žingsnis 1

Žuvies paruošimas: Nuplaukite plekšnės filė ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pabarstykite žuvies gabalėlius druska ir pipirais iš abiejų pusių. Į lėkštę įberkite miltų ir lengvai apvoliokite kiekvieną filė gabalėlį, kad jis tolygiai pasidengtų.

Žingsnis 2

Kepimas: Įkaitinkite keptuvėje aliejų kartu su sviestu ant vidutinės ugnies. Dėkite apvoliotą žuvį į karštus riebalus ir kepkite apie tris minutes. Apverskite ir kepkite dar kelias minutes, kol filė taps auksinės spalvos ir pilnai iškeps.

Žingsnis 3

Duonos paruošimas: Paruoškite dvi ruginės duonos riekes. Jei mėgstate traškumą, galite jas trumpai pašildyti sausoje keptuvėje arba skrudintuve. Ant kiekvienos riekės tolygiai užtepkite po šaukštelį majonezo arba pasirinkto padažo.

Žingsnis 4

Sluoksniavimas: Ant paruoštos duonos dėkite karštą iškeptą žuvį. Ant viršaus užbarstykite smulkintų šviežių krapų ir uždėkite po citrinos skiltelę. Patiekite ruginę duoną su plekšnės filė iš karto, kol žuvis dar šilta.

Geri patarimai gaminant ruginė duona su plekšnės filė

Ruginė duona su plekšnės filė geriausiai pavyksta naudojant šviežią žuvį. Jei naudojate šaldytą filė, būtinai ją visiškai atšildykite ir labai gerai nusausinkite prieš kepimą. Drėgmė neleidžia miltams tinkamai prilipti ir žuvis nebus tokia traški.

Galite eksperimentuoti su duonos rūšimis, tačiau tradicinė tamsi duona geriausiai subalansuoja žuvies skonį. Kepimui naudokite abiejų rūšių riebalus, nes aliejus neleis sviestui sudegti. Sviestas suteikia žuviai riešutų aromatą ir gražią spalvą. Šviežios daržovės, pavyzdžiui, ridikėliai ar agurkai, puikiai papildys šį sumuštinį.

Taip pat peržiūrėkite krevetės su aioli, makaronai su valgomosiomis širdutėmis arba makaronai su žemės riešutų padažu.

Ingredientai

porcijos

Koreguoti kiekį

2 riekės ruginės duonos
200 g plekšnės filė
20 g kvietinių miltų
10 g sviesto
10 ml aliejaus
1 žiupsnelis druskos
1 žiupsnelis pipirų
20 g majonezo arba remulado padažo
2 skiltelės citrinos
1 sauja šviežių krapų

Gaminimo laikas

Virtuvės įrankiai

Keptuvė
Pjaustymo lentelė
Peilis
Lėkštė miltams

Maistinė vertė

MAISTINĖ VERTĖvienai porcijai

Energinė vertė:1598 kJ / 382 kcal
Riebalai:18 g
- iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių:6 g
Angliavandeniai:26 g
- iš kurių cukrų:2 g
Baltymai:21 g
Skaidulos:4 g
Druska:450 mg

Dažniausiai užduodami klausimai

Kiek laiko trunka paruošti Ruginė duona su plekšnės filė?

Ruginė duona su plekšnės filė paprastai paruošiamas per maždaug 10 min. Laikas gali šiek tiek skirtis pagal kiekį ir gaminimo būdą. Pabaigoje patikrinkite konsistenciją.

Kaip paruošti Ruginė duona su plekšnės filė?

Ruošdami Ruginė duona su plekšnės filė laikykitės nurodytų laikų ir temperatūros. Maišykite arba apverskite tik tada, kai to reikia pagal gaminimo eigą.

Kaip išvengti, kad Ruginė duona su plekšnės filė neišsausėtų?

Svarbiausia nepalikti Ruginė duona su plekšnės filė per ilgai kaitroje. Baigiant gaminti patikrinkite konsistenciją ir laiką pritaikykite pagal kiekį.