Kodėl menkė su traiškytomis bulvėmis yra geras pasirinkimas
Menkė su traiškytomis bulvėmis taupo jūsų laiką, nes viskas kepama vienoje skardoje. Žuvis išlieka minkšta, o bulvės įgauna traškią plutelę, todėl nereikia ruošti jokių papildomų garnyrų. Šis derinys yra lengvai virškinamas ir suteikia energijos visam vakarui. Paprasti prieskoniai pabrėžia tikrąjį ingredientų skonį ir neapsunkina skrandžio.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti menkė su traiškytomis bulvėmis
Bulvių virimas: Nuplaukite bulves ir išvirkite jas su lupenomis pasūdytame vandenyje, kol jos taps minkštos. Nupilkite vandenį ir palikite bulves puode kelioms minutėms, kad pasišalintų drėgmės perteklius.
Bulvių paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir išklokite skardą popieriumi. Sudėkite virtas bulves ant skardos ir kiekvieną lengvai paspauskite šakute, kad jos šiek tiek sutrūktų, tada apšlakstykite aliejumi bei pabarstykite druska ir kepkite 15 minučių.
Žuvies paruošimas: Nusausinkite menkės filė popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite porcijomis. Dubenėlyje sumaišykite tirpintą sviestą su smulkintu česnaku, pipirais ir čiobreliais, tada šiuo mišiniu ištrinkite žuvį.
Baigiamasis kepimas: Ištraukite skardą su bulvėmis, paslinkite jas į šonus ir viduryje sudėkite žuvies gabalėlius. Kepkite viską kartu dar apie 15 minučių, kol menkė su traiškytomis bulvėmis gražiai apskrus ir žuvis bus pilnai iškepusi.
Svarbūs patarimai apie menkė su traiškytomis bulvėmis
Rinkitės krakmolingas bulves, nes jos geriau susitraiško ir kepant tampa traškesnės. Labai svarbu žuvį gerai nusausinti, kad kepant ji neišskirtų per daug vandens ir nepakenktų bulvių traškumui. Jei norite aštresnio skonio, į sviesto mišinį galite įberti šiek tiek aitriosios paprikos dribsnių.
Menkė su traiškytomis bulvėmis bus dar skanesnė, jei pabaigoje ją apšlakstysite šviežiomis citrinos sultimis. Stebėkite kepimo laiką, nes plonesni žuvies gabalėliai iškepa greičiau nei stori. Patiekite iš karto, kol bulvės dar yra karštos ir traškios, o žuvis sultinga.
Taip pat peržiūrėkite
makaronai su triufeliais,
kepta plekšnės filė arba
avokadas su karštai rūkyta lašiša.
