Kodėl verta gaminti žaliasis karis su krevetėmis
Šis receptas yra labai paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių. Žaliasis karis su krevetėmis paruošiamas per trumpą laiką, todėl tai geras pasirinkimas skubantiems. Jame gausu daržovių, kurios suteikia spalvų ir skirtingų tekstūrų. Ingredientus lengva rasti bet kurioje parduotuvėje.
Kaip pasiruošti žaliasis karis su krevetėmis
Paruošimas: Nuplaukite daržoves ir supjaustykite papriką nedidelėmis juostelėmis. Jei naudojate šviežias krevetes, jas nuvalykite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pasiruoškite visus ingredientus šalia viryklės, kad gaminimas vyktų sklandžiai.
Kaitinimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir sudėkite žaliojo kario pastą. Pakepinkite ją minutę, kol pajusite stiprų aromatą. Supilkite kokosų pieną ir gerai išmaišykite, kad pasta visiškai ištirptų.
Virimas: Sudėkite pjaustytas paprikas bei žirnelius į keptuvę su padažu. Virkite ant vidutinės ugnies apie penkias minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Svarbu jų nepervirti, kad jos išliktų traškios.
Pabaiga: Sudėkite krevetes į padažą ir pavirkite dar kelias minutes, kol jos taps rožinės. Supilkite žuvies padažą ir laimo sultis, tada viską išmaišykite. Žaliasis karis su krevetėmis patiekiamas iš karto su virtais ryžiais.
Geri patarimai apie žaliasis karis su krevetėmis
Jei norite ryškesnio skonio, į padažą galite įtarkuoti šiek tiek imbiero arba įdėti sutrinto česnako. Žaliasis karis su krevetėmis bus dar aromatingesnis, jei pabaigoje pabarstysite šviežia kalendra. Naudokite riebų kokosų pieną, nes jis suteikia padažui geresnę tekstūrą ir sodrumą. Jei mėgstate aštriau, įdėkite šiek tiek daugiau kario pastos pagal savo skonį. Krevetes virkite trumpai, nes pervirtos jos tampa kietos ir gumiškos.
Šiam patiekalui tinka ir kitos daržovės, pavyzdžiui, brokoliai arba cukinijos. Svarbiausia daržoves pjaustyti panašaus dydžio gabalėliais, kad jos išvirtų tolygiai. Patiekiant galima užspausti dar šiek tiek laimo sulčių šviežumui suteikti.
Daugiau idėjų rasite čia:
langustinai su žolelių sviestu,
vištienos lazanija su špinatais arba
žieminės salotos.
