Privalumai gaminant vištienos krūtinėlė keptuvėje
Vištienos krūtinėlė keptuvėje iškepa kur kas greičiau nei orkaitėje, todėl sutaupysite laiko. Kepant aukštoje temperatūroje mėsos paviršius gražiai apskrunda, o viduje išlieka visos sultys. Keptuvėje galite lengvai kontroliuoti kepimo procesą ir prieskonių pasiskirstymą. Tai patogus būdas, kai norisi šviežio ir karšto maisto čia ir dabar.
Kaip pasiruošti vištienos krūtinėlė keptuvėje
Pasiruošimas: Nuplaukite ir labai gerai nusausinkite mėsą popieriniu rankšluosčiu. Jei gabalėliai labai stori, perpjaukite juos išilgai per pusę, kad jie iškeptų tolygiai. Abi puses gausiai apibarstykite druska, pipirais, česnako milteliais ir raudonėliu.
Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies, kol jis pradės lengvai blizgėti. Dėkite paruoštus gabalėlius į keptuvę ir kepkite vieną pusę apie 6 minutes. Nelieskite ir nevartykite mėsos anksčiau laiko, kad susidarytų graži plutelė.
Sviesto pridėjimas: Apverskite mėsą ir į keptuvę įdėkite sviesto gabalėlį. Kepkite kitą pusę dar apie 5 minutes, vis palaistydami mėsą tirpstančiu sviestu. Tai suteiks papildomo aromato ir padės mėsai išlikti drėgnai bei minkštai.
Poilsis: Išimkite iškepusią mėsą iš keptuvės ir padėkite ją ant lėkštės. Prieš pjaustydami palaukite kelias minutes, kad sultys tolygiai pasiskirstytų viduje. Patiekite mėsą su šviežiomis daržovėmis, ryžiais arba mėgstamomis salotomis.
Geri patarimai apie vištienos krūtinėlė keptuvėje
Vištienos krūtinėlė keptuvėje bus dar skanesnė, jei prieš kepimą leisite mėsai bent dešimt minučių pabūti kambario temperatūroje. Taip išvengsite temperatūrinio šoko ir mėsa iškeps kur kas tolygiau. Labai svarbu neperkrauti keptuvės, nes sudėjus per daug mėsos temperatūra nukris ir ji pradės troškintis, o ne kepti. Jei norite traškesnio paviršiaus, galite mėsą prieš kepimą lengvai apvolioti miltuose.
Naudokite mėsos termometrą, kad pasiektumėte idealų rezultatą be jokios rizikos. Vidinė temperatūra turėtų siekti 75 laipsnius, tada mėsa yra saugi vartoti, bet vis dar sultinga. Jei sviestas pradeda per greitai ruduoti, šiek tiek sumažinkite ugnį. Visada pjaustykite mėsą prieš pat tiekimą, kad ji nespėtų atvėsti ir neišsausėtų.
Taip pat peržiūrėkite
bolonijos spagečiai,
elnienos medalionai arba
plekšnė įdaryta špinatais.
