Kodėl verta gaminti naminiai kalakutienos nuggetsai
Šie naminiai kalakutienos nuggetsai yra daug sveikesnė alternatyva pirktiniams pusfabrikačiams. Gamindami patys galite kontroliuoti mėsos kokybę ir prieskonių kiekį. Kalakutiena yra liesa paukštiena, todėl toks maistas neapkrauna skrandžio. Traški džiūvėsėlių plutelė puikiai dera su sultingais mėsos gabalėliais.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant naminiai kalakutienos nuggetsai
Mėsos paruošimas: Nuplaukite ir nusausinkite kalakutienos krūtinėlę popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite mėsą nedideliais, maždaug vienodo dydžio gabalėliais, kad jie tolygiai iškeptų. Apibarstykite viską druska bei pipirais ir gerai išmaišykite rankomis. Palikite gabalėlius trumpam pastovėti, kol pasiruošite produktus paniravimui.
Paniravimo lėkštės: Pasiruoškite tris atskiras lėkštes sklandžiam darbui. Į pirmąją suberkite kvietinius miltus, o į antrąją įmuškite kiaušinį ir jį lengvai išplakite šakute. Į trečiąją lėkštę supilkite džiūvėsėlius. Pasidėkite lėkštes tokia tvarka, kad būtų patogu mėsą kilnoti iš vienos į kitą.
Gabalėlių apvoliojimas: Imkite kalakutienos gabalėlį ir pirmiausia gerai apvoliokite miltuose. Tada pamirkykite kiaušinio plakinyje, kad visas paviršius sušlaptų. Galiausiai gausiai apvoliokite džiūvėsėliuose ir šiek tiek juos paspauskite pirštais. Taip paruoškite visus mėsos gabalėlius ir sudėkite juos į lėkštę.
Kepimas keptuvėje: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies. Sudėkite paruoštus gabalėlius ir kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol plutelė taps auksinė bei traški. Iškeptus nuggetsus trumpam padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai. Patiekite karštus su bulvytėmis ar salotomis.
Mano geriausi patarimai apie naminiai kalakutienos nuggetsai
Jei norite, kad naminiai kalakutienos nuggetsai būtų dar traškesni, galite naudoti stambesnius panko džiūvėsėlius. Svarbu mėsos neperkepti, nes kalakutiena gali greitai tapti sausa. Kepkite dalimis, kad keptuvėje liktų vietos ir aliejaus temperatūra per daug nenukristų. Tai padės išgauti tolygią spalvą ant visų gabalėlių.
Prie šio patiekalo labai tinka naminis česnakinis padažas arba švelnus pomidorų padažas. Galite į džiūvėsėlius įmaišyti šiek tiek džiovintų žolelių arba rūkytos paprikos miltelių. Jei vengiate kepimo aliejuje, šiuos nuggetsus galite kepti ir orkaitėje. Tokiu atveju juos tiesiog apšlakstykite trupučiu aliejaus prieš pašaunant į karštą orkaitę.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
kišas su krevetėmis ir špinatais,
marinuotos vištienos blauzdelės arba
vegetariškas risotas.
