Geros priežastys gaminti chili con carne
Chili con carne pasižymi sodriu skoniu ir suteikia daug energijos. Tai yra puikus pasirinkimas vakarienei, nes visus ingredientus galima troškinti viename puode. Patiekalas išlieka skanus net ir kitą dieną, todėl jį patogu pasiruošti iš anksto. Skoniai bėgant laikui dar labiau susijungia ir išryškėja.
Kaip paruošti chili con carne
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir sukapokite česnako skilteles. Papriką išvalykite nuo sėklų ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Paruoškite visus prieskonius, kad vėliau gaminimo eiga vyktų sklandžiai.
Kepimas: Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje arba puode ir sudėkite svogūnus su paprikomis. Kepkite kelias minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. Tada sudėkite maltą jautieną ir kepkite nuolat maišydami, kol mėsa pilnai paruduos.
Troškinimas: Įmaišykite pomidorų pastą, supilkite konservuotus pomidorus ir suberkite česnakus bei visus prieskonius. Viską gerai išmaišykite, sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis apie 15 minučių. Jei skysčio atrodo per mažai, galite įpilti nedidelį šlakelį vandens.
Pabaiga: Nupilkite skystį nuo konservuotų pupelių, jas nuplaukite po vandeniu ir suberkite į puodą. Pavirkite dar 5 minutes, kad pupelės sušiltų ir prisigertų skonio. Paragaukite, ar netrūksta druskos, ir patiekite Chili con carne karštą.
Patarimai ir gudrybės ruošiant chili con carne
Jei norite dar sodresnio skonio, į Chili con carne galite įdėti gabalėlį juodojo šokolado troškinimo pabaigoje. Tai suteiks padažui tamsesnę spalvą ir paslaptingą poskonį, kuris puikiai dera su čili prieskoniais. Troškinį geriausia gaminti ant lėtos ugnies, kad visi ingredientai spėtų suminkštėti.
Jei mėgstate aštriau, drąsiai naudokite šviežią čili pipirą vietoj miltelių. Patiekite šį patiekalą su šaukštu grietinės, kuri padės sušvelninti aštrumą. Taip pat puikiai tinka tarkuotas sūris arba šviežia kalendra viršuje. Šis receptas yra labai lankstus, todėl galite pridėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, kukurūzų.
Taip pat peržiūrėkite
ėrienos karė orkaitėje,
šonkauliukai orkaitėje arba
kepta upinė plekšnė.
