Geros priežastys gaminti brokolių salotos su šonine
Šis receptas yra labai paprastas ir nereikalauja jokių ypatingų gaminimo įgūdžių. Brokolių salotos su šonine suteikia daug energijos, todėl po jų ilgai jausitės sotūs. Traški šoninė suteikia malonų sūrumą, kuris puikiai dera su šviežiais brokoliais. Visus ingredientus nesunkiai rasite bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.
Kaip paruošti brokolių salotos su šonine
Paruošimas: Nuplaukite brokolį ir supjaustykite jį nedideliais žiedynais. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną, kad jo skonis nebūtų per daug intensyvus ir gerai pasiskirstytų tarp daržovių.
Kepimas: Supjaustykite šoninę nedideliais gabalėliais ir dėkite į įkaitintą keptuvę be aliejaus. Kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol ji taps traški ir įgaus gražią auksinę spalvą.
Padažas: Mažame dubenėlyje sumaišykite majonezą su šaukštu citrinos sulčių ir šaukšteliu cukraus. Išmaišykite viską iki vientisos masės, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
Maišymas: Sudėkite paruoštus brokolius, svogūnus, kepintą šoninę ir saulėgrąžas į didelį dubenį. Užpilkite padažu ir gerai viską išmaišykite, kad brokolių salotos su šonine būtų tolygiai pasidengusios padažu.
Geri patarimai gaminant brokolių salotos su šonine
Saulėgrąžas galite šiek tiek pakepinti sausoje keptuvėje, kad jų skonis būtų intensyvesnis ir ryškesnis. Jei norite dar daugiau skonių, į dubenį galite įpjaustyti vieną kietesnį obuolį arba pridėti džiovintų spanguolių. Svarbu brokolius pjaustyti kuo mažesniais žiedynais, nes jie geriau sugers padažą ir bus lengviau valgyti.
Brokolių salotos su šonine bus dar skanesnės, jei prieš patiekdami palaikysite jas šaldytuve bent valandą. Per šį laiką skoniai susijungs, o daržovės šiek tiek suminkštės nuo padažo. Nepamirškite druskos ir pipirų dėti pačiame gale, nes rūkyta šoninė jau suteikia nemažai sūrumo.
Taip pat peržiūrėkite
kišas su plekšne,
jūrų liežuvis ant grotelių arba
ruginės bandelės.
