Kodėl verta ruošti vištienos šlaunelės karšto oro gruzdintuvėje
Vištienos šlaunelės orkaitėje iškepa daug greičiau nei įprastoje orkaitėje dėl intensyvios karšto oro cirkuliacijos. Prietaisas tolygiai paskirsto šilumą, todėl kiekvienas mėsos gabalėlis apskrunda iš visų pusių be papildomo vargo. Tai labai patogu, nes nereikia nuolat stebėti kepimo proceso ar bijoti prisvilimo. Be to, po gaminimo virtuvėje lieka mažiau netvarkos ir kvapų.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant vištienos šlaunelės karšto oro gruzdintuvėje
Mėsos paruošimas: Vištienos šlauneles gerai nuplaukite ir labai kruopščiai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Sausa oda yra pagrindinė paslaptis, norint pasiekti geriausią traškumą.
Prieskonių naudojimas: Dubenyje sumaišykite aliejų su visais nurodytais prieskoniais. Sudėkite mėsą ir rankomis gerai įtrinkite marinatą į kiekvieną šlaunelę, kad jos pasidengtų tolygiai.
Kepimo pradžia: Sudėkite paruoštas šlauneles į krepšelį odos puse į viršų ir nustatykite šimtą aštuoniasdešimt laipsnių temperatūrą. Kepkite penkiolika minučių, kol viršus pradės gražiai ruduoti.
Kepimo pabaiga: Atsargiai apverskite mėsą žnyplėmis ir kepkite dar dešimt minučių. Prieš patiekdami leiskite vištienai pailsėti kelias minutes, kad viduje esančios sultys tolygiai pasiskirstytų.
Svarbūs patarimai apie vištienos šlaunelės karšto oro gruzdintuvėje
Kad vištienos šlaunelės orkaitėje būtų tobulos, stenkitės neperpildyti krepšelio. Tarp mėsos gabalėlių turi laisvai cirkuliuoti oras, todėl geriau kepti per kelis kartus nei sudėti viską vienu sluoksniu. Jei jūsų prietaisas turi įkaitinimo funkciją, būtinai ja pasinaudokite prieš dėdami mėsą.
Galite eksperimentuoti su prieskoniais pridėdami džiovinto čiobrelio ar rozmarino papildomam aromatui. Jei naudojate šlauneles be kaulo, gaminimo laiką sutrumpinkite penkiomis minutėmis. Visada naudokite virtuvines žnyples, kad nepažeistumėte traškios odelės ją vartydami. Patikrinkite mėsą storiausioje vietoje, kad įsitikintumėte, jog ji visiškai iškepusi.
Daugiau įkvėpimo rasite čia:
kiaulienos nugarinės kepsnys karšto oro gruzdintuvėje,
brie sluoksniuotoje tešloje karšto oro gruzdintuvėje arba
mėsainis karšto oro gruzdintuvėje.
