Kodėl verta paruošti maltos jautienos kepsnys keptuvėje
Maltos jautienos kepsnys keptuvėje paruošiamas vos per kelias minutes, todėl tinka skubantiems. Jums nereikia sudėtingų ingredientų, nes užtenka druskos, pipirų ir šviežios mėsos. Tai sotus maistas, kurį lengva derinti su įvairiais garnyrais. Kepsnys visada pavyksta skanus, jei naudojate įkaitintą keptuvę.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant maltos jautienos kepsnys keptuvėje
Mėsos paruošimas: Į dubenį sudėkite maltą jautieną ir suberkite druską, pipirus bei česnakų miltelius. Labai smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į mėsą. Viską gerai išmaišykite rankomis, kol prieskoniai tolygiai pasiskirstys. Stenkitės mėsos nepermaišyti, kad kepsniai išliktų purūs.
Formavimas: Padalinkite mėsos masę į dvi lygias dalis. Suformuokite apvalius, maždaug dviejų centimetrų storio papločius. Padarykite nedidelį įdubimą kepsnio viduryje, kad kepdamas jis neišsipūstų. Padėkite paruoštus kepsnius ant lentelės, kol įkais keptuvė.
Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies. Atsargiai dėkite mėsą į karštus riebalus ir kepkite apie keturias minutes iš vienos pusės. Nelieskite ir nespauskite kepsnių, kol jie kepa. Apverskite mentele, kai apačia gražiai apskrus.
Baigimas: Kepkite kitą pusę dar kelias minutes, kol kepsnys pasieks norimą iškepimo lygį. Išjunkite ugnį ir leiskite mėsai pailsėti keptuvėje minutę. Tai padės mėsos sultims tolygiai pasiskirstyti kepsnio viduje. Patiekite su mėgstamomis daržovėmis ar bulvėmis.
Geri patarimai gaminant maltos jautienos kepsnys keptuvėje
Norint, kad maltos jautienos kepsnys keptuvėje būtų itin sultingas, rinkitės mėsą su šiek tiek riebalų. Liesesnė jautiena gali greitai išsausėti. Keptuvė turi būti labai gerai įkaitusi, kad mėsos paviršius greitai apskrustų ir užrakintų sultis viduje.
Galite pridėti šviežių žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių ar rozmarinų, tiesiai į keptuvę kepimo pabaigoje. Tai suteiks kepsniams malonų aromatą. Jei norite sūresnio skonio, druską berkite tik prieš pat dedant mėsą į keptuvę. Neperkepkite mėsos, nes jautiena skaniausia, kai viduje lieka šiek tiek rausva.
Daugiau idėjų rasite čia:
ryžių košė orkaitėje,
avokadas su krevetėmis arba
tuno salotos su pupelėmis.
