Kodėl verta paruošti steikas su česnakiniu sviestu
Steikas su česnakiniu sviestu gaminamas labai paprastai ir reikalauja nedaug ingredientų. Sviestas su prieskoniais ištirpsta ant karštos mėsos ir sukuria skanų padažą. Tai yra klasikinis derinys, kuris patinka daugumai mėsos mėgėjų. Paruošimas užtrunka vos kelias minutes, o rezultatas visada džiugina.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant steikas su česnakiniu sviestu
Pasiruošimas: Išimkite mėsą iš šaldytuvo prieš pusvalandį, kad ji pasiektų kambario temperatūrą. Nusausinkite paviršių popieriniu rankšluosčiu ir gausiai pabarstykite druska bei pipirais. Tai padės suformuoti gražią plutelę kepant.
Sviesto paruošimas: Nedideliame dubenėlyje sumaišykite minkštą sviestą su smulkintu česnaku. Galite įdėti smulkintų žolelių, pavyzdžiui, rozmarino ar čiobrelių. Padėkite šį mišinį į šalį, kol kepsite mėsą.
Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus ant stiprios ugnies. Dėkite kepsnius į keptuvę ir kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Kepimo laikas priklauso nuo to, kokio lygio iškepimo norite.
Poilsis: Iškepusią mėsą išimkite iš keptuvės ir uždėkite paruoštą sviestą. Leiskite mėsai pailsėti bent penkias minutes ant lentelės ar šiltos lėkštės. Taip steikas su česnakiniu sviestu išliks sultingas ir minkštas.
Geri patarimai apie steikas su česnakiniu sviestu
Naudokite tik gerai įkaitintą keptuvę, kad mėsa greitai apskrustų ir neprarastų drėgmės. Svarbu mėsos neperkepti, todėl stebėkite kepimo laiką pagal kepsnio storį. Steikas su česnakiniu sviestu bus skaniausias, jei naudosite kokybišką jautieną.
Leiskite sviestui ištirpti natūraliai ant karšto kepsnio, taip susidarys puikus padažas. Jei norite papildomo aromato, kepimo pabaigoje į keptuvę įmeskite česnako skiltelę. Visada pjaustykite mėsą prieš raumenų skaidulas, kad ji būtų lengviau kramtoma.
Taip pat peržiūrėkite
itališkas vištienos apkepas,
indiškas naan arba
keptas švelnusis rombas.
