Kodėl lašiša su hasselback bulvėmis yra mėgstamas pasirinkimas
Lašiša su Hasselback bulvėmis leidžia mėgautis restorano lygio maistu tiesiog savo namų virtuvėje. Bulvės iškepa su labai traškia odele, o žuvis viduje išlieka minkšta ir sultinga. Tai puikiai subalansuotas derinys, kuris tinka tiek šeimos pietums, tiek vaišėms. Naudodami vieną kepimo indą sutaupysite laiko tvarkymuisi po gaminimo.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti lašiša su hasselback bulvėmis
Bulvių paruošimas: Gerai nuplaukite bulves ir nusausinkite jas. Padarykite gilius įpjovimus kas kelis milimetrus, bet stenkitės neperpjauti bulvės iki galo. Aptepkite jas aliejumi ir pabarstykite dalimi druskos.
Kepimo pradžia: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Sudėkite paruoštas bulves į skardą su kepimo popieriumi. Kepkite bulves apie trisdešimt minučių, kol jos pradės gražiai skleistis ir skrusti.
Žuvies paruošimas: Kol bulvės kepa, paruoškite lašišą. Nuplaukite filė, nusausinkite ir pabarstykite likusia druska bei pipirais. Išlydykite sviestą mažame indelyje ir sumaišykite su smulkintu česnaku.
Baigiamasis kepimas: Ištraukite skardą ir šalia bulvių sudėkite lašišą. Aptepkite žuvį bei bulves česnakiniu sviestu. Kepkite viską dar penkiolika minučių, kol lašiša su Hasselback bulvėmis bus pilnai iškepusi.
Mano geriausi patarimai apie lašiša su hasselback bulvėmis
Lašiša su Hasselback bulvėmis bus dar skanesnė, jei naudosite šviežias žoleles, pavyzdžiui, krapus ar čiobrelius. Svarbu bulves pjaustyti kuo vienodesniais tarpeliais, kad jos iškeptų tolygiai ir vienu metu. Jei bijote perpjauti bulvę kiaurai, padėkite ją tarp dviejų medinių šaukštų kotų, kurie sustabdys peilį.
Sviestą su česnaku tepkite tik kepimo pabaigoje, nes per ilgai kepamas česnakas gali apkarsti. Galite į skardą įdėti kelis vyšninius pomidorus, kurie suteiks patiekalui gaivumo. Leiskite žuviai kelias minutes pailsėti ištraukus iš orkaitės, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.
Jums taip pat gali patikti
baltajame vyne garinti langustinai,
keptos vištienos blauzdelės arba
naminė traškioji duona.
