Kas gero yra ant grotelių kepti krevečių iešmeliai
Šis receptas yra labai populiarus dėl savo paprastumo ir greito paruošimo būdo. Ant grotelių kepti krevečių iešmeliai iškepa per kelias minutes, todėl išlieka sultingi ir minkšti. Dūmo kvapas suteikia ypatingą aromatą, kurio sunku pasiekti kepant tiesiog keptuvėje. Tai sveikas ir lengvas patiekalas, kuris patinka daugeliui žmonių.
Kaip gaminti ant grotelių kepti krevečių iešmeliai
Paruošimas: Jei naudojate medinius iešmelius, iš pradžių pamerkite juos į vandenį bent dvidešimčiai minučių. Tai neleis medienai degti kepimo metu. Nuplaukite ir nusausinkite krevetes popieriniu rankšluosčiu. Įsitikinkite, kad jos yra visiškai sausos, kad geriau sugertų marinatą.
Marinavimas: Dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų su smulkintu česnaku ir prieskoniais. Įspauskite pusės citrinos sultis ir gerai išmaišykite visą masę. Sudėkite krevetes į marinatą ir palikite pastovėti kambario temperatūroje dešimt minučių. Per ilgai marinuoti nereikia, nes rūgštis pradės keisti jūros gėrybių tekstūrą.
Vėrimas: Suverkite po kelias krevetes ant kiekvieno iešmelio. Stenkitės jas verti per dvi vietas, kad kepant jos nesisuktų ir tolygiai ruduotų. Palikite nedidelius tarpus tarp jų, kad karštis pasiektų visą paviršių. Likusį marinatą galite panaudoti aptepimui kepimo metu.
Kepimas: Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros ir padėkite paruoštus iešmelius ant grotelių. Kepkite kiekvieną pusę po dvi ar tris minutes, kol jos taps rausvos ir nebebus permatomos. Saugokite, kad neperkeptų, nes tada jos taps kietos. Apšlakstykite likusiomis citrinos sultimis ir pabarstykite petražolėmis.
Patarimai ir gudrybės ruošiant ant grotelių kepti krevečių iešmeliai
Ant grotelių kepti krevečių iešmeliai bus dar skanesni, jei naudosite šviežias, o ne šaldytas krevetes. Jei turite tik šaldytas, būtinai jas lėtai atitirpinkite šaldytuve prieš gamindami. Medinius iešmelius mirkykite ilgiau, jei grilis labai karštas. Galite pridėti daržovių gabalėlių tarp krevečių, pavyzdžiui, paprikos ar cukinijos. Svarbu stebėti kepimo laiką, nes krevetės iškepa itin greitai.
Rekomenduojame patiekti su česnakiniu padažu arba lengvu jogurto užpilu. Taip pat tinka prie skrudintos duonos, kurią galite pašildyti ant to paties grilio. Ant grotelių kepti krevečių iešmeliai geriausi iškart po kepimo.
Jums taip pat gali patikti
kumpis su bulvių apkepu grietinėlėje,
wrapas su traškia plekšne arba
makaronai su anties krūtinėle.
