Kodėl dešrelės tešloje karšto oro gruzdintuvėje yra geras pasirinkimas
Šis gaminimo būdas leidžia sutaupyti laiko, nes nereikia laukti, kol įkais orkaitė. Dešrelės tešloje orkaitėje iškepa tolygiai ir tampa itin traškios. Naudodami mažiau riebalų gaunate lengvesnį, bet ne mažiau skanų rezultatą. Tai idealus pasirinkimas, kai norisi ko nors šilto ir sotaus čia ir dabar.
Kaip gaminti dešrelės tešloje karšto oro gruzdintuvėje
Tešlos paruošimas: Išimkite sluoksniuotą tešlą iš šaldiklio ir šiek tiek atšildykite, kad ji taptų lanksti. Supjaustykite tešlą ilgomis juostelėmis, kurios būtų maždaug dviejų centimetrų pločio. Jei tešla labai stora, galite ją lengvai pakočioti. Svarbu, kad juostelės būtų pakankamai ilgos apvynioti visą dešrelę.
Dešrelių vyniojimas: Paimkite vieną dešrelę ir pradėkite ją vynioti tešlos juostele nuo vieno galo iki kito. Stenkitės, kad tešlos sluoksniai šiek tiek persidengtų, taip dešrelė tvirtai laikysis viduje. Pakartokite šį veiksmą su visomis likusiomis dešrelėmis. Galite palikti dešrelių galiukus matomus arba visiškai paslėpti juos po tešla.
Aptepimas: Mažame indelyje išplakite kiaušinį su šlakeliu vandens. Naudodami konditerinį teptuką, kruopščiai aptepkite kiekvieną tešloje esančią dešrelę kiaušinio plakiniu. Jei norite papildomo skonio, pabarstykite viršų sezamo sėklomis. Kiaušinis padės tešlai gražiai paruduoti ir suteiks blizgesio.
Kepimas: Sudėkite paruoštas dešreles į gruzdintuvės krepšelį, palikdami tarp jų nedidelius tarpus orui cirkuliuoti. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių, kol tešla pakils ir taps auksinė. Patikrinkite kepimo viduryje ir, jei reikia, šiek tiek pajudinkite krepšelį. Patiekite karštas su mėgstamu padažu.
Papildomi patarimai apie dešrelės tešloje karšto oro gruzdintuvėje
Kad dešrelės tešloje orkaitėje būtų dar skanesnės, rinkitės aukštos kokybės mėsos gaminius. Sluoksniuota tešla gali būti tiek mielinė, tiek bemielė, priklausomai nuo to, kokio purumo norite. Prieš vyniodami dešreles, galite jas nusausinti popieriniu rankšluosčiu, kad tešla geriau priliptų.
Jei mėgstate sūrį, galite įpjauti dešrelę išilgai ir įdėti ploną sūrio juostelę prieš vyniojant tešlą. Tai suteiks papildomo sultingumo ir skonio. Kepimo metu stebėkite procesą, nes skirtingi įrenginiai gali kepti nevienodai greitai. Jei tešla parudavo per greitai, šiek tiek sumažinkite temperatūrą likusiam laikui.
Norėdami paįvairinti meniu, išbandykite ir
beigeliai karšto oro gruzdintuvėje,
brie karšto oro gruzdintuvėje arba
vištienos cordon bleu karšto oro gruzdintuvėje.
