Kodėl verta paruošti amerikietiški blyneliai karšto oro gruzdintuvėje
Gaminant šiuo būdu blynai pakyla geriau nei paprastoje keptuvėje dėl karšto oro cirkuliacijos. Amerikietiški blyneliai orkaitėje visada išlieka lengvi ir nėra riebūs. Jums nereikia stovėti prie viryklės ir stebėti kiekvieno blynelio atskirai. Karštas oras sukuria malonią tekstūrą, kuri puikiai sugeria klevų sirupą ar uogienę.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti amerikietiški blyneliai karšto oro gruzdintuvėje
Tešlos maišymas: Dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi ir žiupsneliu druskos, kol masė šiek tiek pabals. Supilkite pieną bei atvėsintą tirpintą sviestą ir vėl viską gerai išmaišykite. Suberkite miltus kartu su kepimo milteliais ir maišykite tol, kol tešla taps vientisa. Leiskite paruoštai tešlai pastovėti kelias minutes prieš kepimą.
Gruzdintuvės paruošimas: Įklokite kepimo popieriaus apskritimą į karšto oro gruzdintuvės krepšelį. Galite popierių šiek tiek apkirpti, kad jis neuždengtų visų skylučių oro cirkuliacijai. Įkaitinkite įrenginį iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūros. Tai padės blynams iš karto pradėti kilti.
Kepimo procesas: Atsargiai pilkite po du šaukštus tešlos ant kepimo popieriaus suformuodami nedidelius blynus. Palikite tarpus tarp blynų, kad jie nesuliptų kepdami ir kildami. Kepkite apie šešias minutes, o įpusėjus laikui blynus galite atsargiai apversti mentele. Blynai turi tapti gražios auksinės spalvos.
Patiekimas: Išimkite iškeptus blynus ir sudėkite į lėkštę, o tada pakartokite procesą su likusia tešla. Svarbu blynus išimti atsargiai, kad nesubliūkštų jų pūrumas. Patiekite juos dar karštus su šviežiomis uogomis, sviestu arba medumi. Skaniausia mėgautis blynais iš karto po gaminimo.
Mano geriausi patarimai apie amerikietiški blyneliai karšto oro gruzdintuvėje
Kad amerikietiški blyneliai orkaitėje būtų dar puresni, stenkitės nepermaišyti tešlos. Pakanka, kad dingtų miltų gumuliukai, nes per ilgas maišymas padaro tešlą kietą. Jei jūsų gruzdintuvė pučia orą labai stipriai, kepimo popierių galite prispausti šiek tiek sunkesniu tešlos kiekiu.
Galite eksperimentuoti į tešlą įdėdami šiek tiek vanilės ekstrakto arba cinamono. Jei norite traškesnių kraštelių, kepimo popierių patepkite lašeliu aliejaus. Visada stebėkite kepimo procesą, nes kiekviena gruzdintuvė turi savo kaitinimo ypatumus. Antra blynų partija dažniausiai iškepa greičiau, nes įrenginys jau būna pilnai įkaitęs.
Jei ieškote daugiau paprastų idėjų, peržiūrėkite ir
anties šlaunelė karšto oro gruzdintuvėje,
žuvies piršteliai karšto oro gruzdintuvėje arba
pupelių mėsainių paplotėliai karšto oro gruzdintuvėje.
