Kodėl verta ruošti plekšnės suktinukai su žolelėmis
Šis receptas leidžia mėgautis sultinga žuvimi be didelių pastangų. Plekšnės suktinukai su žolelėmis atrodo estetiškai, todėl tinka ir šventiniam stalui. Naudojant šviežias žoleles, patiekalas įgauna malonų aromatą ir skonį. Jums nereikės daug papildomų riebalų, nes žuvis išlieka minkšta savo sultyse.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti plekšnės suktinukai su žolelėmis
Pasiruošimas: Nuplaukite plekšnės filė ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Dubenėlyje sumaišykite aliejų, citrinos sultis, smulkintą česnaką, druską ir pipirus. Paruoškite kepimo indą ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Įdaras: Susmulkinkite krapus ir petražoles į smulkius gabalėlius. Kiekvieną žuvies gabalėlį iš abiejų pusių aptepkite paruoštu aliejaus ir citrinos mišiniu. Ant vidinės filė pusės tolygiai paskirstykite smulkintas žoleles.
Sukimas: Pradėkite sukti filė nuo platesniojo galo link siauresniojo. Sutvirtinkite kiekvieną suktinuką dantų krapštuku, kad kepant jis neišsivyniotų. Sudėkite paruoštus suktinukus į kepimo indą vieną šalia kito.
Kepimas: Dėkite kepimo indą į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių. Žuvis turi tapti balta ir lengvai atsiskirti šakute. Per ilgai nekepkite, kad plekšnės suktinukai su žolelėmis neišsausėtų.
Geri patarimai apie plekšnės suktinukai su žolelėmis
Norėdami ryškesnio skonio, į žolelių mišinį galite įtarkuoti šiek tiek citrinos žievelės. Jei plekšnės filė yra labai plona, suktinukai iškeps dar greičiau, todėl stebėkite laiką orkaitėje. Plekšnės suktinukai su žolelėmis geriausiai pavyksta, kai naudojama šviežia žuvis, tačiau tinka ir atšildyta. Prieš kepant įsitikinkite, kad atšildyta žuvis yra gerai nusausinta, nes drėgmės perteklius neleis jai tinkamai iškepti.
Galite eksperimentuoti su įvairiomis žolelėmis, pavyzdžiui, pridėti šiek tiek čiobrelių ar bazilikų. Jei neturite dantų krapštukų, suktinukus dėkite į indą taip, kad sujungimo vieta būtų apačioje. Tai padės jiems išlaikyti formą be papildomo tvirtinimo. Svarbu neperkrauti kepimo indo, kad karštas oras galėtų cirkuliuoti aplink kiekvieną suktinuką.
Daugiau idėjų rasite čia:
vištienos kukuliai,
makaronai su krevetėmis arba
kepti avinžirniai.
